भारत में Lemon Grass ki kheti उत्तर प्रदेश, केरल, तमिलनाडु, पश्चिम बंगाल, असम, महाराष्ट्र, कर्नाटक और राजस्थान में उगाई जाती है। किसान भाई लेमन ग्रास उगाकर भी अच्छी कमाई कर सकते हैं.

इस आर्टिकल में Lemon Grass ki kheti | लेमन ग्रास की खेती कैसे करते हैं | Lemon Grass Farming in Hindi | जराकुश (निम्बू घास) के फायदें और इसे हिंदी में जराकुशभी कहा जाता है, इसके अलावा आपको लेमन ग्रास के फायदों के बारे में बताया गया है.

लेमन ग्रास के पोषक तत्व (Lemon Grass Nutrients)

लेमन ग्रास में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, नियासिन पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन ए, विटामिन सी और थायमिन मौजूद होते हैं।

इसके अलावा इसमें सेलेनियम, सोडियम, आयरन, मैंगनीज, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा, फॉस्फोरस और जिंक जैसे कई प्रकार के खनिज भी होते हैं, जिसके कारण यह एक बहुत उपयोगी औषधि भी है।

 

लेमन ग्रास का उपयोग (Lemon Grass Uses)

• लेमन ग्रास का उपयोग चिकन के लिए भी किया जा सकता है.
• लेमन ग्रास का उपयोग चाय बनाते समय भी किया जा सकता है।
• इसका उपयोग सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।
• लेमन ग्रास का उपयोग सूप बनाने के लिए भी किया जा सकता है.
• लेमन ग्रास में नींबू के समान ही कसैलापन होता है और इस कारण से इसे नींबू के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

जराकुश (निम्बू घास) के फायदें (Lemon Grass Benefits)

• पेट से जुड़ी कई समस्याओं में लेमन ग्रास खाना फायदेमंद होता है।
• यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और पाचन को भी बढ़ावा देता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो तनाव से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
• यह एक औषधीय पौधा है, जिसमें एंटी-फंगल और एंटी-कैंसर गुण होते हैं। यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
• आप लेमन ग्रास टी पी सकते हैं। लेमन ग्रास खराब कोलेस्ट्रॉल को बनने से रोकता है और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। इसके लिए आप कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को सामान्य करने के लिए लेमन ग्रास और आहार का उपयोग कर सकते हैं।
• लेमन ग्रास ऑयल में विशेष रसायन पाए जाते हैं, जो अनिद्रा की समस्या से छुटकारा दिलाने में उपयोगी साबित होते हैं।
• लेमन ग्रास वजन घटाने में भी कुछ हद तक फायदेमंद साबित होता है। यह यूरिन के जरिए शरीर को डिटॉक्सिफाई करने का काम करता है।
• अगर आपका इम्यून सिस्टम कमजोर है तो आप अपनी डाइट में लेमन ग्रास को शामिल करके अपने इम्यून सिस्टम को बूस्ट कर सकते हैं।

Lemon Grass ki kheti के लिए उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान (Lemon Grass Cultivation Soil, Climate and Temperature)

Lemon Grass ki kheti किसी भी उपजाऊ मिट्टी में उगाया जा सकता है. जलजमाव वाली मिट्टी में लेमन ग्रास नहीं लगाना चाहिए। इसकी खेती पी.एच. में आम है।

यह गौरव की भूमि में किया जाता है. Lemon Grass ki kheti के लिए गर्म, शुष्क जलवायु की आवश्यकता होती है। इसके पौधों को सूरज की रोशनी की बहुत जरूरत होती है.

अगर इसके पौधों को सर्दियों के दौरान पर्याप्त धूप मिले तो पैदावार अच्छी होती है. लेकिन सर्दियों में पड़ने वाली ठंड इसके पौधों को काफी नुकसान पहुंचाती है. इसकी वनस्पति को वर्षा ऋतु के दौरान केवल 200 से 250 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है।

लेमन ग्रास की उन्नत किस्में (Lemon Grass Improved Varieties)

सिम्बोपोगान फ्लेक्सुओसस

इस Lemon Grass ki kheti में पौधे की पत्ती का आकार सीधा होता है। जिसमें पत्ती के फलक और मुख्य शिराएँ बादामी रंग की होती हैं। इन सब्सिडी में कृष्णा, प्रगति, नीमा और कावेरी जैसी उन्नत किस्में शामिल हैं,

जो Lemon Grass ki kheti अधिक पैदावार के लिए उगाई जाती हैं। यह पेड़ मुख्य रूप से मध्य प्रदेश और राजस्थान में उगाया जाता है।

सिम्बोपोगान पेन्डूलस

इस Lemon Grass ki kheti प्रजाति में पत्तियों का रंग गहरा हरा और अंदर की नलिकाएं हल्के भूरे रंग की होती हैं। इस प्रजाति में से, सदाबहार किस्में उगाई जाती हैं और विशेष रूप से सिद्ध की गई हैं, और उच्च पैदावार देने के लिए जानी जाती हैं।

सिम्बोपोगान क्रास प्रजाति

इसे अन्य घासों के साथ मिश्रित लेमन ग्रास के संकर से बनाया जाता है। इस योगदान में सी.के. पी. – इसमें 25 प्रजातियाँ शामिल हैं, जिनमें उभरी हुई पत्तियाँ संकरी, छोटी और कम फैली हुई हैं।

ये पत्तियां दिखने में काफी हरी होती हैं. इसके अलावा ओ. डी. 19 ओडक्कली भी लेमन ग्रास की एक किस्म है, जो एर्नाकुलम, केरल द्वारा उत्पादित की जाती है।

ये किस्में अधिक पैदावार देने में सक्षम हैं, जिसके कारण इनसे प्रति हेक्टेयर 80 से 220 किलोग्राम तक तेल की पैदावार प्राप्त होती है।

लेमन ग्रास के खेत की तैयारी और उवर्रक (Lemon Grass Field Preparation and Fertilizer)

Lemon Grass ki kheti के लिए मुलायम मिट्टी का होना जरूरी है. इसीलिए मिट्टी को ढीला करने के लिए पहले खेत की गहरी जुताई की जाती है। पहली जुताई के बाद खेत में 10 से 12 गाड़ी पुराना गोबर भर देना चाहिए.

इसके बाद Lemon Grass ki kheti की दो से तीन बार तिरछी जुताई की जाती है, जिससे गोबर की राख खेत की मिट्टी में अच्छी तरह मिल जाती है। इसके बाद सिंचाई द्वारा जुताई की जाती है.

जुताई के बाद मिट्टी को फिर से जुताई की जाती है, जिससे खेत में मौजूद मिट्टी की गांठ टूट जाती है और खेत की मिट्टी नरम हो जाती है।

इसके बाद खेत में पाटा लगाकर खेत को समतल किया जाता है। समतल Lemon Grass ki kheti में पौधों की रोपाई के लिए उचित दूरी पर क्यारियाँ तैयार की जाती हैं। यदि आप लेमन ग्रास के खेत में उर्वरकों का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसलिए आपको प्रति हेक्टेयर दो बैग एनपीके की आवश्यकता होती है।

छिड़काव की मात्रा तब करनी चाहिए जब खेत की आखिरी बार जुताई की जाए. इसके अलावा पौधों की कटाई के बाद लगभग 20 से 25 किलोग्राम नाइट्रोजन प्रति एकड़ दें. इसके फलस्वरूप पौधे पर कम समय में नये अंकुर निकल आते हैं, जिससे पौधे का फल अधिक प्राप्त होता है।

लेमन ग्रास के पौधों की रोपाई का सही समय और तरीका (Lemon Grass Plants Preparation)

Lemon Grass ki kheti को कटाई और बीजाई दोनों तरीकों से उगाया जाता है। यदि आप बीज की खेती करना चाहते हैं, तो इसलिए आपको प्रति हेक्टेयर खेत में लगभग 2 से 3 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है, और जब अंकुर के रूप में उगाया जाता है, तो कलम को खेत में तैयार क्यारियों में उगाया जाता है।

ये क्यारियाँ पंक्तियों में तैयार की जाती हैं, प्रत्येक पंक्ति के बीच एक से डेढ़ सीढ़ियाँ होती हैं। इसके बाद कतार में लगाए गए पौधों को एक से डेढ़ फीट की दूरी पर रोपा जाता है और पौधों को 3 से 4 इंच पुरानी जड़ों की गहराई पर रोपा जाना चाहिए. इस विधि को स्लिप विधि कहा जाता है।

ऐसे में बाड़े को सजाने के लिए उगाए गए पुराने पौधों को जड़ों से 8 से 10 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है। इन अलग हुई जड़ों को खेत में 3 से 4 सेमी की गहराई पर रोपित किया जाता है.

लेमन ग्रास के पौधों के प्रतिस्थापन के लिए वर्षा ऋतु सबसे उपयुक्त मानी जाती है। ऐसे में पहले पौधे को पानी देना जरूरी नहीं है। इसके अलावा पौधों का विकास भी सुचारु रूप से होता है। इसके अलावा इसके पौधे मार्च के महीने में भी लगाए जा सकते हैं.

लेमन ग्रास के पौधों की सिंचाई (Lemon Grass Irrigation)

उनके पौधे बरसात के मौसम में उगते हैं, इसलिए उनके पौधों को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती है। लेकिन अधिकतम उपज के लिए पौधों को पानी देने की आवश्यकता होती है।

इसके पौधों को पहली बार रोपण के तुरंत बाद पानी दिया जाता है तथा अंकुरण होने तक खेत में नमी बनाए रखने के लिए दो से तीन दिन के अंतराल पर पानी देते रहना चाहिए।

गर्मियों में इनके पौधों को भरपूर पानी की जरूरत होती है, पौधे उगने के बाद हफ्ते में एक बार और सर्दियों में 20 दिन के अंदर पानी देना चाहिए. उनके पौधे तीन महीने में पहली फसल के लिए तैयार हो जाते हैं और प्रत्येक फसल के बाद पौधों को पानी अवश्य देना चाहिए।

लेमन ग्रास के पौधों पर खरपतवार नियंत्रण (Lemon Grass Plants Weed Control)

Lemon Grass ki kheti को शुरुआत के दो महीने तक खरपतवार से बचाना बहुत जरूरी है. खरपतवार नियंत्रण खरपतवारों को चुनने और हटाने की प्राकृतिक विधि का उपयोग करके किया जाता है।

इसके पहले खरपतवार की कटाई रोपण के 10 से 12 दिन बाद करनी चाहिए, बाद की खरपतवारों की कटाई 10 से 15 दिन के अंतराल पर करनी चाहिए। उसे कटाई के तुरंत बाद फसल की निराई-गुड़ाई करनी चाहिए।

इसके अलावा यदि आप रासायनिक तरीकों से खरपतवारों पर नियंत्रण करना चाहते हैं तो आपको खेत में ड्यूरान और ऑक्सीफ्लोराफेन का छिड़काव करना होगा।

लेमन ग्रास के पौधों में लगने वाले रोग एवं उपचार (Lemon Grass Plants Diseases and Treatment)

दीमक

यह रोग लेमन ग्रास के पौधों पर किसी भी अवस्था में पाया जा सकता है। लेकिन जब पौधे उगते हैं तो यह अधिक आक्रामक हो जाता है।

कीट से प्रभावित पौधे मुरझाकर पीले पड़ जाते हैं और कुछ समय बाद पूरा पौधा सूखकर गिर जाता है। इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों की जड़ों पर क्लोरोपाइरीफॉस की मध्यम मात्रा का छिड़काव करें।

सफ़ेद मक्खी

सफेद मक्खी रोग लेमनग्रास के पौधों पर कीट के रूप में हमला करता है, जिससे पैदावार बुरी तरह प्रभावित होती है। इस रोग में कीट पत्तियों की निचली सतह पर बैठकर सारा पानी चूस लेते हैं,.

जिसके परिणामस्वरूप पौधा पीला पड़ने लगता है और कुछ समय बाद पत्तियाँ सूखकर गिर जाती हैं। इस रोग को नियंत्रित करने के लिए पौधों पर मोनोक्रोटोफॉस का छिड़काव किया जाता है।

चूहों का प्रकोप

Lemon Grass ki kheti के पौधे सुगंधित होते हैं और इसकी पत्तियों से नींबू जैसी गंध आती है। यह गंध चूहों को अपनी ओर आकर्षित करती है और इसलिए चूहे खेतों में बिल बनाकर रहने लगते हैं।

ये चूहे पत्तियों को कुतरकर खा जाते हैं, जिससे उपज प्रभावित होती है। लेमन ग्रास के पौधों को चूहों के हमले से बचाने के लिए खेत में पर्याप्त मात्रा में जिंक फॉस्फाइड या बेरियम क्लोराइड का छिड़काव किया जाता है।

लेमन ग्रास के पौधों की कटाई, पैदावार और लाभ (Lemon Grass Plants Harvesting, Yield and Benefits)

Lemon Grass ki kheti को कटाई के लिए तैयार होने में 60 से 90 दिन का समय लगता है। एक बार इसके पौधे तैयार हो जाने पर यह 5 वर्षों तक उत्पादन देता है।

इसकी पहली कटाई ताजा रोपण के तीन महीने बाद की जाती है, और प्रत्येक कटाई के बाद पैदावार बढ़ती है। Lemon Grass ki kheti कटाई करते समय एक बात का ध्यान रखना चाहिए कि पौधों को ऊपर से 10 से 12 सेमी तक काटना चाहिए.

इससे नए पौधे अच्छे से विकसित होते हैं। इसके एक हेक्टेयर खेत से लगभग 100 टन हरी घास पैदा होती है, जिसे सुखाकर आसवन प्रक्रिया से एक साल में 500 किलोग्राम तेल प्राप्त होता है।

इस तेल का बाजार मूल्य 1200 रुपये प्रति किलोग्राम है, जिससे किसान भाई एक वर्ष में उत्पादित तेल को बेचकर 3 से 4 लाख तक अधिक मुनाफा कमा सकते हैं।

LemonGrass Ki Kheti Kaise Kare FaQ

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