जैसे ही ख़रीफ़ की फसल कट जाती है, किसान रबी की फसल की तैयारी शुरू कर देते हैं। gehu ki kheti रबी की प्रमुख फसलों में से एक है, इसलिए किसान कुछ बातों का ध्यान रखकर अच्छी पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। पिछले चार दशकों में भारत में गेहूं उत्पादन में वृद्धि हुई है।
gehu ki kheti का उत्पादन, जो 1964-65 में सिर्फ 12.26 मिलियन टन था, 2019-20 में बढ़कर 107.18 मिलियन टन के ऐतिहासिक स्तर पर पहुंच गया है। भारतीयों के लिए खाद्य सुरक्षा और पोषक तत्वों की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए गेहूं के उत्पादन और उत्पादन में वृद्धि जारी रखना आवश्यक है।
कुछ अनुमानों के अनुसार, भारत की जनसंख्या 2025 तक 1.4 बिलियन तक पहुंच जाएगी और इसके लिए 2025 में गेहूं की मांग 117 मिलियन टन होगी। नई किस्मों को विकसित करके और अधिक उर्वरता की स्थितियों में उनका परीक्षण करके अधिकतम क्षमता प्राप्त की जा सकती है।
उत्तरी गंगा-सिंधु का मैदान देश का सबसे उपजाऊ और गेहूँ उत्पादक क्षेत्र है। इस क्षेत्र में प्रमुख गेहूं उत्पादक राज्य पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, राजस्थान (कोटा और उदयपुर संभागों को छोड़कर), पश्चिमी उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड का तराई क्षेत्र, जम्मू और कश्मीर के जम्मू और कठुआ जिले और हिमाचल प्रदेश के ऊना जिले और पोंटा घाटी हैं।
इस क्षेत्र में लगभग 12.33 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में गेहूं उगाया जाता है और लगभग 57.83 मिलियन टन gehu ki kheti का उत्पादन होता है। क्षेत्र में गेहूं की औसत उपज लगभग 44.50 क्विंटल/हेक्टेयर है, जबकि किसानों के खेतों में प्रमुख गेहूं प्रदर्शनों में अनुशंसित गेहूं प्रौद्योगिकी को अपनाकर 51.85 क्विंटल/हेक्टेयर की उपज प्राप्त की जा सकती है।
हाल के वर्षों में इस क्षेत्र में गेहूं की उन्नत किस्मों एचडी 3086 और एचडी 2967 की बड़े पैमाने पर gehu ki kheti की जा रही है, लेकिन इन किस्मों के स्थान पर अधिक उपज देने वाली और रोग प्रतिरोधी गेहूं की किस्मों जैसे डीबीडब्ल्यू 187, डीबीडब्ल्यू 222 और एचडी 3226 की बड़े पैमाने पर खेती की जा रही है।
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बुवाई का समय, बीज दर व उर्वरक की सही मात्रा
gehu ki kheti की बुआई से 15-20 दिन पहले खेत की तैयारी के समय 4-6 टन/एकड़ की दर से गोबर डालने से मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है। उत्तरी भारत-गंगा के मैदानी इलाकों के लिए गेहूं की बुआई का समय, उपज दर और अनुशंसित उर्वरक तालिका में दिए गए हैं।
| उत्पादन स्थिति | बुवाई का समय | बीज दर | खाद की मात्रा और डालने का समय |
| सिंचित, समय से बुजाई | (25 अक्टूबर से 15 नवम्बर) | 100 किग्रा/है. | 150ः60ः40 किलोग्राम/हैक्टेयर नत्रजन, फास्फोरस व पोटाश। एक तिहाई नत्रजन बीजाई के समय, एक तिहाई पहली सिंचाई पर व शेष दूसरी सिंचाई पर। |
| सिंचित, देर से बुजाई | (25 नवम्बर से 25 दिसम्बर) | 125 किग्रा/है. | 120ः60ः40 किलोग्राम/हैक्टेयर नत्रजन, फास्फोरस व पोटाश। आधा नत्रजन बीजाई के समय व शेष पहली सिंचाई पर। |
| अधिक देरी से बुजाई | (25 दिसम्बर के बाद) | 125 किग्रा/है. | 120ः60ः40 किलोग्राम/हैक्टेयर नत्रजन, फास्फोरस व पोटाश। आधा नत्रजन बीजाई के समय व शेष पहली सिंचाई पर। |
Gehu ki kheti उच्च उर्वरता की दशा में पोषण प्रबंधन
हाल के वर्षों में, उच्च उर्वरता स्थितियों में गेहूं की नई किस्मों का परीक्षण किया गया है, जिसमें गाय के खाद की दर 10-15 टन/हेक्टेयर और उर्वरक की दर डेढ़ गुना बढ़ा दी गई है और बुआई का समय 25 अक्टूबर से 31 अक्टूबर के बीच बढ़ा दिया गया है, जिसके बहुत उत्साहजनक परिणाम मिले हैं।
इन प्रयोगों में, पौधों की वृद्धि को रोकने और जुताई को अधिकतम करने के लिए गेहूं को बुआई के 40 और 75 दिनों के बाद विकास अवरोधक क्लोर्मिक्वाट (0.2) + प्रोपिकोनॉल (0.1) के साथ दो बार छिड़का गया था। गेहूं की फसल को अधिक वृद्धि के कारण गिरने से बचाया जा सकता है।
gehu ki kheti जीरो टिलेज व टर्बो हैप्पी सीडर से बुवाई
धान-गेहूं फसल प्रणाली में जीरो टिलेज विधि के बिना गेहूं की खेती एक कुशल और व्यावहारिक विधि है। इस तकनीक के साथ, अनाज की कटाई के बाद मिट्टी में जमा पानी का उपयोग करके जीरो टिल ड्रिल मशीन के उपयोग के बिना गेहूं की बुआई की जाती है।
जहां अनाज की कटाई में देरी होती है वहां यह मशीन काफी कारगर साबित हो रही है. यह उपकरण जलजमाव वाले क्षेत्रों में भी बहुत उपयोगी है।
यह चावल में फसल अवशेष नियंत्रण का सबसे कुशल और प्रभावी तरीका है। इस प्रकार गेहूं बोने से पारंपरिक बुआई की तुलना में बराबर या अधिक पैदावार मिलती है और फसल खराब नहीं होती।
फसल अवशेषों को सतह पर रखने से पौधों की जड़ों में नमी अधिक समय तक बनी रहती है, जिससे उच्च तापमान से उपज पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है तथा खरपतवार भी कम निकलते हैं।
gehu ki kheti में सिंचाई प्रबंधन है जरूरी
gehu ki kheti को अधिकतम उपज के लिए पांच से छह सिंचाई की आवश्यकता होती है। सिंचाई को पानी की उपलब्धता, मिट्टी के प्रकार और वनस्पति आवश्यकताओं के अनुसार डिजाइन किया जाना चाहिए।
gehu ki kheti के जीवन चक्र के दौरान, तीन चरण होते हैं जैसे कि कल्ले फूटना (21 दिन), पहला नोड निर्माण (65 दिन) और चावल उत्पादन (85 दिन) जहां सिंचाई की आवश्यकता होती है।
यदि सिंचाई के लिए पानी पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हो तो पहली सिंचाई 21 दिन में करें, इसके बाद 20 दिन के अंतराल पर पांच सिंचाई और करें।
अन्य सिंचाई विधियाँ जैसे स्प्रिंकलर विधि या ड्रिप विधि भी गेहूं की खेती के लिए उपयुक्त हैं। जिन क्षेत्रों में पानी की कमी है, वहां इसका उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है।
लेकिन जल-समृद्ध क्षेत्रों में भी, ये तरीके पानी बचा सकते हैं और अच्छी फसल पैदा कर सकते हैं। केंद्र और राज्य सरकारें इन सिंचाई विधियों के लिए सब्सिडी भी प्रदान कर रही हैं। किसान भाइयों को भी इन योजनाओं को क्रियान्वित कर सिंचाई की राष्ट्रीय जिम्मेदारी निभानी चाहिए।
gehu ki kheti में खरपतवार प्रबंधन
gehu ki kheti में संकरी पत्ती वाले खरपतवार (मंडूसी/कंकी/गुल्ली डंडा, जंगली जई, लोमड़ी घास) के नियंत्रण के लिए 160 ग्राम क्लोडिनाफॉप 15 डब्ल्यूपी या 400 मिलीलीटर फेनोक्साडेन 5 ईसी या 400 मिलीलीटर फेनोक्साप्रॉप 10 ईसी प्रति एकड़ डालें।
यदि चौड़ी पत्ती वाले खरपतवार (बथुआ, खरबाथु, जंगली पालक, मैना, माथा, सोनचल/मालवा, मकोय, हिरनखुरी, कांडई, कृष्णनील, प्याजी, चटरी-मटरी) की समस्या है तो 8 ग्राम मेटसल्फ्यूरॉन 20 डब्ल्यूपी या 20 ग्राम कारफेंट्राजोन 40 डब्ल्यूडीजी या 2,4 डी 38 ईसी 50 0 मिली प्रति एकड़ की दर से लगाएं।
सभी शाकनाशी/कवकनाशी को 120-150 लीटर पानी में उपचारित करके फ्लैट फैन नोजल से बुआई के 30-35 दिन बाद छिड़काव करें। यदि मिश्रित खरपतवार की समस्या है तो संकीर्ण शाकनाशी का उपयोग करने के बाद चौड़े शाकनाशी का छिड़काव करें।
बहु-खरपतवार प्रतिरोधी कैटरपिलर के नियंत्रण के लिए, बुआई के तुरंत बाद पाइरोक्सासल्फोन 85 डब्ल्यूडीजी 60 ग्राम/एकड़ का प्रयोग करें।
gehu ki kheti में रोग और कीट प्रबंधन
केवल नवीनतम अनुमोदित किस्में ही रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी हैं। संतुलित नाइट्रोजन घोल का प्रयोग करें। संक्रमण से निपटने के लिए प्रमाणित बीजों का प्रयोग करें। बीजों को कार्बोक्सिन (75 डब्लूपी) या कार्बेन्डाजिम (50 डब्लूपी) 2.5 ग्राम/किग्रा की दर से उपचारित करें।
यदि पीला रतुआ संक्रमण की पुष्टि हो तो प्रोपिकोनाज़ोल (25 ईसी) या टेबुकोनाज़ोल (250 ईसी) का 0.1 प्रतिशत घोल (1.0 मिली/लीटर) बनाकर छिड़काव करना चाहिए। 200 मिलीलीटर घोल को 200 लीटर पानी में घोलकर एक एकड़ खेत में छिड़काव करें।
प्रकोप और उसके फैलाव के आधार पर, यदि आवश्यक हो तो 15-20 दिनों के अंतराल पर पुनः छिड़काव करें। यदि ख़स्ता फफूंदी के संक्रमण के लक्षण दिखाई देते हैं, तो नियंत्रण के लिए पौधे की बालियां बंद होने के दौरान प्रभावित क्षेत्र पर 0.1 प्रतिशत (1.0 मिली/लीटर) की सांद्रता में प्रोपिकोनाज़ोल (25 ईसी) का छिड़काव करना चाहिए।
करनाल बंट अनुप्रयोग के लिए, फसल में बालियां निकलने के समय प्रोपिकोनाज़ोल (25 ईसी) @ 0.1% (1.0 मिली/लीटर) का छिड़काव किया जा सकता है।
gehu ki kheti की कटाई और भंडारण का सही तरीका
यदि गेहूं का दाना पकने के बाद सख्त है और नमी की मात्रा 20 प्रतिशत से कम है तो इसे कंबाइन हार्वेस्टर से एक साथ काटा, काटा और निकाला जा सकता है। नवीनतम अधिक उपज देने वाली किस्मों का उपयोग करके लगभग 70-80 क्विंटल/हेक्टेयर उपज प्राप्त की जा सकती है।
औसत नमी की मात्रा को सुरक्षित 10-12 प्रतिशत तक लाने के लिए भंडारण से पहले अनाज को अच्छी तरह सुखा लें। टूटे और कटे दानों को अलग करके भी मध्यवर्ती कीट क्षति से बचा जा सकता है।
अनाज भंडारण के लिए जीआई पेपर से बने कंटेनर (साइलो और कोथिला) का उपयोग करना चाहिए और कीड़ों से बचाव के लिए लगभग 10 क्विंटल अनाज को एल्यूमीनियम फॉस्फाइड के घोल में भंडारित करना चाहिए।
Gehu Ki Kheti Kaise Kare FaQ
Q.गेहूं की बुवाई कब तक कर देनी चाहिए?
Ans.कृषि विभाग के मुताबिक फसलों का उत्पादन बढ़ाने के लिए उनका सही समय पर बोना आवश्यक है। गेहूं की फसल बोने के लिए 1 से 20 नवंबर तक श्रेष्ठ समय है। हालाकि पछेती किस्मों को 25 दिसंबर तक बोया जा सकता है।
Q.गेहूं की बुवाई कब और कैसे करें?
Ans.यह निम्न बातों पर निर्भर करता है किस्म, मौसम की स्थिति, मिट्टी का तापमान, सिंचाई की सुविधा और भूमि की तैयारी। बारानी गेहूं की बुवाई सामान्यत: अक्टूबर के दूसरे पखवाड़े से नवम्बर की शुरुआत तक की जाती है। विशेष परिस्थितियों में दिसंबर के महीने में भी गेहूं की बुवाई की जाती है।
Q.गेहूं की उन्नत खेती कैसे करें?
Ans.वैसे तो gehu ki kheti हर प्रकार की मिट्टी मे की जा सकती हैं लेकिन गेहूं की अच्छी पैदावार के लिए दोमट एवं बलुई दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है। जल निकासी और सिचाई के उचित प्रबंधन से मटियार और रेतीली मिट्टी मे भी गेहूँ की खेती की जा सकती है। गेहूँ की खेती के लिए मिट्टी का पी0 एच0 मान 6.5 से 7.5 अच्छा माना जाता है।
Q.गेहूं का उन्नत बीज क्या है?
Ans.पूसा गौतमी HD 3086
Q.गेहूं बोने की सबसे अच्छी विधि कौन सी है?
Ans.ड्रिलिंग: इस विधि में बीज को सीड ड्रिल या फर्टी-सीड ड्रिल का उपयोग करके बोया जाता है। वे या तो बैल-या ट्रैक्टर-चालित हैं। बीजों को एक ड्रिल का उपयोग करके गहराई पर गिराया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक समान अंकुरण होता है और एक नियमित स्टैंड मिलता है। बीज ड्रिल, जिसे फर्टी-सीड ड्रिल भी कहा जाता है, बाजार में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।
Q.गेहूं में यूरिया खाद कब डालना चाहिए?
Ans.गेहूं की फसल में यह छिड़काव बुआई के बाद पहला 60 दिन में तो दूसरा छिड़काव इसके 20 दिन बाद और तीसरा छिड़काव 15 दिन बाद किया जाना चाहिए।
Gehu ki kheti | गेहूं उत्पादन की उन्नत तकनीक, कब और कैसे करें बुवाई किसान भाइयो अगर आप JagoKisan.com द्वारा दी गई जानकारी से संतुष्ट है तो plz like करे और शेयर करे ताकि किसी दूसरे किसान भाई की भी मदद हो सके|
