Shimla Mirch Ki Kheti Kaise Kare

Shimla Mirch ki kheti| शिमला मिर्च की खेती कैसे करें |Capsicum Farming in Hindi| मिर्च की सबसे अच्छी वैरायटी कौन सी है फसल कम समय और कम मेहनत से उगाई जाती है, इसलिए किसान भाई शिमला मिर्च उगाना पसंद करते हैं।

इसकी उन्नत किस्मों से लाल, पीली, हरी और गुलाबी रंग की शिमला मिर्च की खेती की जाती है, ताकि किसान इसकी खेती करके अच्छा मुनाफा कमा सकें.

इस पोस्ट में आपकोShimla Mirch ki khetiकैसे करें (Capsicum Farming in Hindi) Capsicum Plants Diseases and Prevention और मिर्च की सर्वोत्तम किस्में कौन सी हैं, इसकी जानकारी दी जा रही है.

Shimla Mirch ki kheti के लिए उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान (Capsicum Cultivation Suitable Soil, Climate and Temperature)

शिमला मिर्च की अच्छी फसल के लिए चिकनी मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसके अलावाShimla Mirch ki khetiके लिए उपयुक्त सिंचित भूमि का होना भी जरूरी है। पी.एच. इसकी खेती में भूमि. मान 6 और 7 के बीच होना चाहिए. शिमला मिर्च की खेती के लिए हल्की और ठंडी जलवायु महत्वपूर्ण है।

इसके पौधे अधिक ठंड और गर्मी सहन नहीं कर पाते. इसकी खेती के दौरान तापमान बढ़ने और घटने से फसल प्रभावित होती है। शिमला मिर्च के पौधे मध्यम तापमान में पनपते हैं। इसके पौधे अधिकतम 40 डिग्री और न्यूनतम 10 डिग्री तापमान सहन कर सकते हैं.

Shimla Mirch ki kheti की उन्नत किस्में (Capsicum Improved Varieties)

येलो वन्डर

इस किस्म के पौधे में नये बीज रोपाई के 60 दिन बाद बीज निकलना शुरू हो जाता है. परिणामी पौधे मध्यम आकार के होते हैं, और उभरते फलों का रंग गहरा होता है। इस किस्म की पैदावार 150 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है.

सोलन हाइब्रिड 1 और 2

यह शिमला मिर्च की किस्मों का एक संकर है, जो फल सड़न और वायरल रोगों से मुक्त है। इसके अधिकांश पौधे बड़े होते हैं तथा फल चौकोर आकार के होते हैं। ऐसे पौधे 60 से 65 दिनों के बाद फल देना शुरू कर देते हैं, जिससे प्रति हेक्टेयर 325 से 375 क्विंटल पैदावार होती है.

कैलिफोर्निया वन्डर

यहShimla Mirch ki khetiकी एक विदेशी किस्म है, जिसे अधिक पैदावार के लिए उगाया जाता है। उनके पौधे सही आकार के हैं, और ऊष्मायन के 75 दिनों के बाद वे उत्पादन करना शुरू कर देते हैं। परिणामी फल चमकीले हरे रंग के होते हैं, शिमला मिर्च की इन किस्मों की पैदावार 125 से 150 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।

सोलन भरपूर

इन प्रकारों को तैयार होने में 70 दिन तक का समय लगता है। परिणामी पौधों का आकार बड़ा होता है, और इन किस्मों में कोई कीट और फल सड़न रोग नहीं होते हैं। शिमला मिर्च की इन किस्मों की पैदावार 300 क्विंटल होती है।

पूसा दीप्ति

पूसा दीप्ति किस्म के पौधे रोपाई के 70 दिन बाद अंकुरित होने लगते हैं। इसके पौधे काष्ठीय होते हैं, जिनमें पहले हरे रंग के फल लगते हैं, लेकिन पकने के बाद इसके फल का रंग बैंगनी हो जाता है। इन किस्मों से प्रति हेक्टेयर 300 से 350 क्विंटल उपज मिलती है.

Shimla Mirch ki kheti की तैयारी और उवर्रक (Capsicum Field Preparation and Fertilizer)

शिमला मिर्च का खेत तैयार करने के लिए इसके खेतों की अच्छी तरह जुताई की जाती है. इसके बाद, खेत को सूरज की रोशनी प्राप्त करने की अनुमति देने के लिए एक उद्घाटन अवधि छोड़ दी जाती है।

इसके बाद प्राकृतिक खाद में 15 से 20 गाड़ी पुराना गोबर मिला देना चाहिए. गोबर लगाने के बाद खेत को अच्छी तरह से खेत में मिला दिया जाता है। आप चाहें तो गाय के गोबर की जगह कम्पोस्ट खाद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

इसके बाद खेत की सिंचाई की जाती है. जुताई के बाद आखिरी बार खेत जोतते समय एन.पी.के. उचित छिड़काव दर यदि मिट्टी में सल्फर की मात्रा का अंश पाया जाए तो 60 किलोग्राम सल्फर प्रति हेक्टेयर की दर से खेत में डालना चाहिए। इसके बाद खेत में तख्ते लगाकर खेत को समतल कर दिया जाता है, इससे खेत में जल संचयन की समस्या नहीं देखी जाती है.

शिमला के पौधों की रोपाई के लिए सही समय और तरीका (Shimla Plants Transplanting Right time and Method)

Shimla Mirch ki khetiके पौधों को सीधे बीज के रूप में नहीं बल्कि अंकुर के रूप में उगाया जाता है। इसीलिए इसके पौधों को लगाने से पहले फसलों या खेतों में बीज तैयार किए जाते हैं. तैयारी से पहले, बीजों को बाविस्टिन की उचित खुराक से उपचारित किया जाता है।

इसके अलावा अगर आप उसके नए पौधे उगाना चाहते हैं तो किसी रजिस्टर्ड नर्सरी से पौधे खरीद सकते हैं. इससे किसान का समय बचता है और फसल जल्दी प्राप्त होती है। पौधे खरीदते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पौधे बिल्कुल स्वस्थ्य और एक माह पुराने हों।

इसके बाद नए पौधे लगाने के लिए खेत में नालियां तैयार की जाती हैं, प्रत्येक नाली के बीच तीन फीट का अंतर छोड़ दिया जाता है. रोपाई में, प्रत्येक पौधे को एक फुट की दूरी पर रखा जाता है।

Shimla Mirch ki khetiके पौधों की नई रोपाई के लिए जुलाई का महीना उपयुक्त माना जाता है। इसके अलावा शिमला मिर्च के पौधे जनवरी और सितंबर माह में भी उगाए जाते हैं. उचित देखभाल से शिमला मिर्च के पौधे 6 महीने तक पैदावार दे सकते हैं।

Shimla Mirch ki kheti के पौधों की सिंचाई (Capsicum Plants Irrigation)

शिमला की कृषि में पौधों की सिंचाई के लिएड्रिप विधिका प्रयोग किया जाता है। इसके पौधों की शुरुआत में रोपण के तुरंत बाद सिंचाई की जाती है. उनकी फसल को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती.

ड्रिप विधिसे पौधों की सिंचाई करने से बीज बहने का खतरा नहीं रहता है और पौधों को पर्याप्त पानी भी मिल जाता है. इसके लिए शिमला मिर्च के पौधों को रोजाना 20 मिनट तक पानी देना चाहिए.

Shimla Mirch ki kheti के पौधों पर खरपतवार नियंत्रण (Capsicum Plants Weed Control)

शिमला मिर्च के पौधों पर खरपतवार नियंत्रण के लिए प्राकृतिक तरीकों का उपयोग किया जाता है। यदि खरपतवारों पर नियंत्रण न किया जाए तो पैदावार बुरी तरह प्रभावित होती है। इसके पौधों को 5 से 6 खरपतवारों की गुड़ाई की आवश्यकता होती है। शिमला मिर्च के पौधों की पहली निराई रोपण के तुरंत बाद की जाती है। इसके बाद 10 से 15 दिन के अंदर खरपतवार की गुड़ाईकर लेनी चाहिए.

Shimla Mirch ki kheti के पौधों में लगने वाले रोग एवं उनकी रोकथाम (Capsicum Plants Diseases and Prevention)

उकठा रोग

यह रोग आमतौर पर औषधीय पौधों और जड़ी-बूटियों पर पाया जाता है। यह रोग पौधे की जड़ों पर आक्रमण कर उन्हें सड़ाकर नष्ट कर देता है। पौधों पर उकठा रोग अधिकतर बरसात के मौसम में देखने को मिलता है, जिसके बाद पौधे मुरझा जाते हैं और कुछ समय बाद सूखकर सड़ने लगते हैं।

इस रोग से बचाव के लिए पहली जुताई के बाद मिट्टी को धूप के संपर्क में छोड़ दिया जाता है. इससे मिट्टी में मौजूद बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं। इसके अलावा खेत में पौधा लगाने से पहले ब्लीचिंग पाउडर का छिड़काव करना चाहिए.

कीटों द्वारा रोग

शिमला मिर्च के पौधों पर विनाशकारी रोग सफेद मक्खी, थ्रिप्स तथा एफिड पाए जाते हैं। ये कीट रोग पौधों की पत्तियों को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पौधों की वृद्धि कम हो जाती है और कुछ समय बाद पौधे सूखकर मर जाते हैं।

इस रोग को नियंत्रित करने के लिए शिमला मिर्च के पौधों पर मिथाइल डेमेटान, मैलाथियान और डाइमेथोएट का मध्यम मात्रा में छिड़काव किया जाता है।

मोजेक रोग

यह रोग पौधों पर विषाणु रूप में आक्रमण करता है। प्रभावित पौधों की पत्तियाँ सिकुड़कर छोटी होने लगती हैं और जब रोग बहुत बढ़ जाता है तो पत्तियाँ सख्त और घुंघराले हो जाती हैं और कुछ समय बाद पीली पड़कर खराब होने लगती हैं। इस रोग की रोकथाम के लिए मिट्टी को कार्बोफ्यूरान 3जी की उचित मात्रा से उपचारित करें।

यदि इस रोग के लक्षण बहुत अधिक दिखाई दें तो पौधों पर डाइमेथोएट 30 ईसी या इमिडाक्लोप्रिड का उचित दर से छिड़काव करना चाहिए.

Shimla Mirch ki kheti के फलो की तुड़ाई, पैदावार और लाभ (Capsicum Fruit Harvesting, Yield and Benefits)

Shimla Mirch ki khetiके फल रोपाई के 60 से 70 दिन बाद तोड़ने के लिए तैयार हो जाते हैं। यदि इसका फल आकर्षक रंग का हो तो उसी समय इसकी तुड़ाई कर ली जाती है. एक हेक्टेयर शिमला मिर्च के खेत से 250 से 500 क्विंटल तक की फसल प्राप्त होती है. इस वजह से भाई किसान एक हेक्टेयर शिमला मिर्च के खेत से बीज उत्पादन कर 3 से 5 लाख रुपये की अच्छी आमदनी कमा सकते हैं.