Badam ki kheti एशिया में ईरान, इराक, मक्का, मदीना, मस्कट, शिराज जैसे देशों में बहुत पाए जाते हैं। अगर आप भी Badam ki kheti उगाना चाहते हैं तो यहां आपको बादाम कैसे उगाएं, Almonds खेती इन हिंदी बादाम की खेती से कमाई के बारे में बताया जा रहा है|
बादाम की खेती कैसे की जाती है (Almond Cultivation)
Badam ki kheti का पेड़ भी अन्य पेड़ों की तरह ही दिखता है। लेकिन एक बार लगाने के बाद यह पेड़ लगभग 50 वर्षों तक फल देता है।बादाम का पेड़ उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाया जाता है।
उनके पौधों को ज्यादा बारिश की जरूरत नहीं होती. पी.एच. बादाम के लिए भूमि. P.H. मान सामान्य होना चाहिए|
Badam ki kheti में उपयुक्त मिट्टी,जलवायु और तापमान
खेती के लिए ऐसी मिट्टी होनी चाहिए, जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो और अच्छी जल निकास वाली होने के साथ-साथ उपजाऊ भी हो।
जल जमाव वाली मिट्टी में इसकी खेती नहीं की जा सकती. इससे पौधों में रोग लगने का खतरा रहता है और पैदावार भी कम हो जाती है. पी.एच. बादाम के लिए भूमि. मान 5 और 8 के बीच होना चाहिए.
बादाम की खेती के लिए ठंडी उष्णकटिबंधीय जलवायु उपयुक्त मानी जाती है। भारत में बादाम के पेड़ कश्मीर जैसे ठंडे राज्यों में उगाए जाते हैं।
इसके पौधे और फल दोनों ठंडी जलवायु में पनपते हैं। लेकिन सर्दियों का अंधेरा और ठंड इसके पौधों और फलों को नुकसान पहुंचाता है।
इसके पौधों को पनपने के लिए साल में 80 से 100 सेंटीमीटर बारिश की जरूरत होती है। पौधों को अंकुरित होने के लिए 20 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है, और अधिकतम 27 डिग्री तापमान इष्टतम विकास के लिए आदर्श माना जाता है।
Badam ki kheti के पौधे फूल आने के दौरान 2 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान भी सहन कर सकते हैं, लेकिन अगर फूल इस तापमान पर ज्यादा देर तक रहें तो खराब होने लगते हैं।
Badam ki kheti की विकसित किस्मे (Varieties of Almonds)
कैलिफोर्निया किस्म के बादाम
इन बादामों को अमेरिकन बादाम के नाम से भी जाना जाता है। ये पौधे बहुत उत्पादक हैं. ऐसे में बादाम अन्य किस्मों की तुलना में पहले पकने लगते हैं। ऐसे में ताड़ के पेड़ से निकलने वाले बादाम के बीज स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं।
मामरा किस्म के बादाम
ये बादाम अफगानिस्तान में उगाए जाते हैं। Badam ki kheti ये किस्में अमेरिकी बादाम जितना उत्पादन नहीं देतीं।
बादाम की अगेती किस्में (Early Varieties)
नीप्लस अल्ट्रा किस्म के बादाम
निप्लस अल्ट्रा बादाम की किस्मों को सबसे पहले अधिकतम उपज देने के लिए तैयार की गयी है | लेकिन सर्दियों में यह इसके पौधों के लिए बहुत हानिकारक होता है.
जिसके कारण Badam ki kheti पैदावार पर भी असर पड़ता है. इसकी फसल को ठंड से बचाने से काफी अच्छे परिणाम मिल सकते हैं. ये प्रजातियाँ गैर-पैरिल प्रजातियों के लिए परागणक के रूप में भी कार्य करती हैं।
नॉन पेरिल किस्म के बादाम
ये Badam ki kheti सबसे अधिक उगाए जाते हैं। ये कठोर पौधे हैं जो दूर-दूर तक फैलते हैं। इसके पौधों में पाए जाने वाले फलों का अनुपात 1:0.67 होता है. इस मामले में फल पीले भूरे रंग के होते हैं और पौधा स्वयं अंकुरित नहीं होता है। इस मामले में निप्लस अल्ट्रा पौधे निषेचन के लिए जिम्मेदार हैं।
फेसिओनेलो किस्म के बादाम
इन किस्मों में बादाम के पौधे ऊंचे होते हैं और पौधे सामान्य रूप से उत्पादन देते हैं। लम्बे पौधों के बावजूद पैदावार अच्छी होती है।
पियरलेस किस्म के बादाम
ये पौधे आमतौर पर शीत प्रकोप वाले होते हैं। इस किस्म में फलों का आवरण बहुत मोटा होता है, जिसके अंदर पाए जाने वाले फल का रंग हल्का लाल भूरा होता है।
सामान्य किस्म के बादाम
सामान्य बादाम में क्रिस्टोमोरेटो, वेस्टा, मार्कोना आदि किस्में होती हैं।
बादाम के खेत और पौधों को तैयार करने का तरीका
Badam ki kheti की रोपाई करने से पहले खेत को अच्छी तरह से तैयार कर लेना चाहिए क्योंकि रोपाई के बाद इसके पौधे 40 से 50 साल तक फल देते हैं।
इसके बाद किसान के पास दौड़ें, खेत की दो से तीन बार गहरी जुताई करें, फिर उसे ढूंढकर जुताई करवाएं। इससे Badam ki kheti पूरी तरह समतल हो जायेगा.
एक बार खेत समतल हो जाए तो हर 5 से 8 मीटर की दूरी पर एक से आधा मीटर की खाई तैयार करें। एक बार गड्ढे तैयार हो जाएं तो सभी गड्ढों में पुरानी गाय की खाद के साथ सही मात्रा में जैविक खाद मिलाएं और गड्ढों को अच्छी तरह से भर दें।
नए पौधे रोपने से एक महीने पहले इन सभी खाइयों को साफ कर लेना चाहिए।
इसके बाद लकड़ी की कटाई का उपयोग बादाम के पौधे तैयार करने में किया जाता है. बादाम के बीज के पौधे लगभग 8 साल में फल देना शुरू कर देते हैं.
जबकि कलम की मदद से तैयार किए गए पौधे तीन से चार साल के अंदर फल देना शुरू कर देते हैं. बेहतर होगा कि सरकार द्वारा पंजीकृत नर्सरी से पौधे खरीदें और नर्सरी में कलम से पौधे तैयार करके उन्हें खेत में उगाएं। इससे आपका समय और मेहनत बचेगी।
बादाम के पौधों के रोपण का सही समय और तरीका
Badam ki kheti के पौधों को खेत में एक महीने पहले तैयार की गई खाइयों में उगाया जाता है। अगर आपने पौधा नर्सरी से खरीदा है.
तो ध्यान रखें कि पौधा एक साल पुराना होना चाहिए. पौधे पूर्णतः स्वस्थ एवं शाखायुक्त होने चाहिए। पौधों को तैयार खाइयों में बने एक छोटे छेद के माध्यम से लगाया जाता है।
Badam ki kheti पौधों को रोपने से पहले खाइयों में बने इन छिद्रों को गौमूत्र या बाविस्टिन से उपचारित कर लेना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंकुरण में कोई समस्या न हो और पौधे रोगमुक्त रहें।
इसके बाद पौधे को उस खाई में रोप दें और उसे मिट्टी से अच्छी तरह दबा दें.
Badam ki kheti के पौधे नवंबर से दिसंबर माह के बीच लगाना सबसे अच्छा माना जाता है.
क्योंकि इस दौरान वातावरण की परिस्थितियाँ पौधे के लिए अनुकूल रहती हैं, जिससे पौधे का विकास अच्छे से होता है।
सिंचाई और उवर्रक की मात्रा (Irrigation and Fertilizers)
Badam ki kheti के पौधों को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती. उसके पौधों को बढ़ने के लिए पहले ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं होती है।
गर्मियों में सप्ताह में दो बार और सर्दियों में एक बार पानी देना पर्याप्त है। लेकिन जब पौधे पूरी तरह बड़े हो जाते हैं तो साल में 5 से 8 फसलों की जरूरत होती है.
बादाम के पौधों की सिंचाई के लिए सिंचाई विधि सर्वोत्तम मानी जाती है. बादाम के पौधों को अच्छी तरह विकसित होने के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
सही मात्रा में पोषक तत्व देने के लिए सबसे पहले जब गड्ढे तैयार करें तो उस समय लगभग 20 से 25 किलो पुराना गोबर अच्छी तरह से मिट्टी में मिलाकर गड्ढों में भर देना चाहिए.
इसके अतिरिक्त एन.पी.के. 100 ग्राम की खुराक पौधे को तीन साल के अंतराल पर देनी चाहिए. इसके बाद जब पौधे फल देने लगें तो आवश्यकतानुसार उर्वरक का स्तर बढ़ा देना चाहिए.
खरपतवार नियंत्रण और अतिरिक्त कमाई
Badam ki kheti के पौधों की सफल वृद्धि के लिए खरपतवार नियंत्रण बहुत महत्वपूर्ण है. क्योंकि यह कूड़ा खेत में पैदा होता है.
पहली गुड़ाई रोपण के लगभग 25 से 30 दिन बाद करनी चाहिए. इसके बाद आप एक-डेढ़ महीने में इसकी कटाई करें, फिर समय-समय पर खरपतवार दिखाई देने पर निराई-गुड़ाई कर सकते हैं.
इसके साथ ही आप बादाम की खेती में अतिरिक्त कमाई भी कर सकते हैं क्योंकि बादाम के पौधे लगभग 7 मीटर की दूरी पर उगाए जाते हैं और इसके बीज तैयार होने में 3 से 4 साल का समय लगता है. ताकि किसान भाई चाहे तो पौधों के बीच बची जगह में भी कोई फसल उगाकर अच्छी कमाई कर सके.
Badam ki kheti के पौधों में लगने वाले रोग और उनकी रोकथाम
पत्ती धब्बा रोग
- यह रोग पौधे के परिपक्व होने पर दिखाई देता है।
- इस रोग के लगने पर पत्तियों पर गहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने लगते हैं।
- ये धब्बे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और पत्तियों को नुकसान पहुंचाते हैं।
- इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर थीरम का छिड़काव किया जाता है.
जड़ सड़न रोग
यह रोग आमतौर पर तब होता है जब वर्षा ऋतु में अत्यधिक वर्षा के कारण कटाव की समस्या उत्पन्न हो जाती है।
ऐसे में पौधों की जड़ों में सड़न रोग लगने का खतरा रहता है, जिससे पत्तियां सूखने लगती हैं और पौधा मुरझाने लगता है. ऐसा होने से रोकने के लिए, खेत में पानी न डालें और पौधे की जड़ों पर बोर्डो के मिश्रण का छिड़काव करें।
कीट आक्रमण (Insect Attack)
कीट रोग का प्रकोप पौधे की पत्तियों और अन्य शाखाओं पर देखा जाता है. यह कीट रोग पौधे की पत्तियों और शाखाओं को खाकर पौधे को नुकसान पहुंचाता है। कीट रोग से बचाव के लिए पौधों पर पर्याप्त मात्रा में डर्मेट का छिड़काव करना चाहिए.
फलो की तुड़ाई पैदावार और लाभ
Badam ki kheti के फलों की कटाई पतझड़ में की जाती है जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं। इसके पौधे 5 से 7 साल में पूर्ण रूप से फल देना शुरू कर देते हैं. ऐसे में फल फूल आने के 8 महीने बाद तैयार हो जाते हैं.
यदि बादाम की गिरियों का रंग हरे से लाल हो जाए तो वे गुठलियाँ अपने आप टूट जाती हैं और अधिक समय तक बिना टूटी रहने पर अलग हो जाती हैं।
एक बार तोड़ने के बाद, फलों को छायादार क्षेत्रों में सुखाया जाता है। एक बार जब गुठलियों सूख जाएं, तो उन्हें तोड़ दिया जाता है और बादाम के बीज निकाल दिए जाते हैं।
किसान भाई बादाम की खेती करके अच्छी आमदनी कमा सकते हैं। बादाम का बाजार मूल्य 600 से 700 तक होता है।
इसके अलावा इसके पेड़ भी कई वर्षों तक फल देते हैं, इसलिए बार-बार खेती करने की आवश्यकता नहीं होती है। किसान भाई बादाम की खेती करके अच्छी कमाई कर सकते हैं|
Badam Ki Kheti Kaise Kare FaQ
Q.बादाम का पेड़ कितने साल में फल देता है?
Ans.बादाम का पेड़ 3 से 4 साल में फल देने के लिए तैयार हो जाता है. लेकिन अच्छी कमाई 5 से 6 साल बाद ही होती है.
Q.1 किलो बादाम का क्या भाव है?
Ans.900 रुपए से 3500 रुपए किलो
Q.भारत में बादाम के पेड़ कहाँ उगते हैं?
Ans.जम्मू और कश्मीर
Q.बादाम की खेती कैसे किया जाता है?
Ans.बादाम की खेती लिये थोड़ी सर्द और मध्यम जलवायु के साथ-साथ समतल, बलुई, दोमट चिकनी मिट्टी और गहरी उपजाऊ मिट्टी सबसे बेहतर मानी जाती है. बता दें कि बादाम एक मध्यम आकार के पेड़ पर फल में उगता है, जिसे मिंगी यानी गिरी कहते है. इसके बाग मुख्यरूप से कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और उत्तराखंड जैसे सर्द इलाकों में पाये जाते हैं
Q.क्या बादाम उत्तर प्रदेश में उगाए जा सकते हैं?
Ans.भारत में बादाम की खेती कश्मीर क्षेत्र, हिमाचल प्रदेश और उत्तर प्रदेश के चुनिंदा पहाड़ी क्षेत्रों तक ही सीमित है।
Q.1 किलो बादाम का क्या भाव है?
Ans.920/- रुपये
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