हॉर्स ग्राम या हॉर्स ग्राम एक कठोर, कम उगने वाली, नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाली, भोजन और मानव उपभोग के लिए उगाई जाने वाली वार्षिक फसल है। इसे आमतौर पर अंतर फसल के रूप में और हरी खाद या आवरण फसल के रूप में भी बोया जाता है। विकास के सभी चरणों में कुलथी की जड़ों, पत्तियों और टहनियों का उपयोग पशु आहार के रूप में किया जा सकता है। 

कुलथी को हरी घास या आवरण फसल के रूप में उगाया जाता है। एक फलियां के रूप में, यह वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ऐसे रूप में स्थिर करता है जिसका उपयोग पौधों द्वारा किया जा सकता है, जिससे नाइट्रोजन उर्वरक की आवश्यकता कम हो जाती है।

लाल बीजों में प्रोटीन की मात्रा 25% और परिपक्व पौधों की पत्तियों में 18% तक होती है। बीजों का उपयोग उनके औषधीय गुणों के कारण मूत्रवर्धक और रेचक के रूप में किया जाता है। तेजी से बढ़ने वाली लताएँ 30-60 सेमी ऊँची घनी क्यारियाँ बनाती हैं और मिट्टी के कटाव को रोकती हैं।

कुल्थी उगाने का सबसे अच्छा समय (Kulthi Grow Best Time)

कुल्थी की एक किस्म चुनें (Choose a Variety of Horse Gram)

1. अर्जिया कुलथी-21
2. बैज़ू कुल्थी
3. बिरसा कुलथी-1
4. बीजेपीएल-1
5. केंद्रीय
6. सह-1
7. सीआरएचजी-01
8. सीआरएचजी-02
9. सीआरएचजी-03
10. सीआरएचजी-04
11. क्रिडा 18आर
12. दापोली-1
13. दीपाली
14. हेब्बल हुराली-1
15. हेब्बल हुराली-2
16. एचपीके-2
17. केबीएचजी-1
18. के एस -2
19. मधु
20. मारू कुलथी-1
21. पालम-1
22. पालम-2
23. प्रताप कुलथी-1
24. पैयूर-2
25. पीएचजी-9
26. वीएल घाट-1
27. वीएल घाट-8
28. वीएल घाट-10
29. वीएल घाट 19

कुल्थी बीज प्रति हेक्टेयर (Kulthi Seed Per Hectare)

बीजों की सही मात्रा किस्म पर निर्भर करती है लेकिन औसतन आपको प्रति हेक्टेयर लगभग 35 से 40 किलो कुल्थी के बीज की आवश्यकता होगी।

कुल्थी के पौधों की देखभाल (Kulthi Plant Care)

पानी देना:- कुल्थी के पौधे अत्यधिक सूखा सहिष्णु पौधे हैं। यद्यपि आपको पानी की कमी या सूखे की स्थिति, गुणवत्ता वाले बीजों के उत्पादन और अधिकतम उपज दोनों के लिए नियमित रूप से खेत की निगरानी करनी चाहिए। आपको पौधों के प्रारंभिक विकास चरण के दौरान मिट्टी को नम और पानी को बार-बार लेकिन हल्के से रखना चाहिए। पौधों को पानी देना सुनिश्चित करें, विशेष रूप से फूल आने के समय, फली बनने और बीज विकास के चरणों में।

फसल कटाई और बीज उत्पादन (Harvesting and Seed Production)