भारत में भी इसकी खेती कई राज्यों में की जा रही है, इसके पौधों को पूर्ण रूप से व्यवस्थित होने में तीन से चार महीने का समय लगता है। इसकी फसल साल में तीनों मौसमों खरीफ, जायद और रबी में उगाई जा सकती है।

अगर आप भीSurajmukhi ki khetiकर अच्छा रिटर्न पाना चाहते हैं तो इस लेख में आप जानेंगे कि सूरजमुखी कैसे उगाएं (Sunflower खेती इन हिंदी) और सूरजमुखी की कीमत महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान की जा रही है।

Surajmukhi ki kheti के लिए उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान (Sunflower Cultivation Suitable Soil, Climate and Temperature)

Surajmukhi ki khetiके लिए अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसके अलावा इसे कई तरह की मिट्टी में भी उगाया जा सकता है. पी.एच. इसकी खेती में भूमि. मान 5 और 7 के बीच होना चाहिए.

आमतौर पर सूरजमुखी की खेती तीनों मौसमों में की जा सकती है, लेकिन रबी और जायद मौसम इसकी खेती के लिए उपयुक्त माने जाते हैं। इस लिहाज से इसके पौधों में बहुत कम रोग पाए जाते हैं, जिससे पैदावार भी अच्छी मिलती है.

इसके बीज बोते समय 15 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है, क्योंकि अधिक तापमान में इसके बीज अच्छे से अंकुरित नहीं हो पाते हैं। फूल आने के लिए उचित बढ़ते तापमान और शुष्क मौसम आवश्यक हैं।

Surajmukhi ki kheti की उन्नत किस्में (Sunflower Improved Varieties)

ऍफ़ एस एच-17

Surajmukhi ki khetiकी यह किस्म 90 दिन में पककर तैयार हो जाती है और इसके पौधे लगभग 5 फीट लम्बे पाए जाते हैं। इसके बीजों से 35 से 40 प्रतिशत तक तेल प्राप्त होता है। इन किस्मों की पैदावार 25 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है.

के.वी. एस.एच1

इन किस्मों को पछेती फसल के रूप में उगाया जाता है, पौधों को तैयार होने में 90 दिन तक का समय लगता है। इसके पौधे 5 फीट तक लम्बे होते हैं और प्रति हेक्टेयर 30 क्विंटल उपज देते हैं।

एस.एच.-3322

इन पौधों को तैयार होने में 90 से 95 दिन का समय लगता है, इनकी पैदावार 25 क्विंटल तक होती है और इसके बीजों में 40 प्रतिशत तक तेल पाया जाता है।

संकर प्रजाति (Hybrid Species)

किसान भाई हाईब्रिड को प्राथमिकता देते हैं, क्योंकि यह हाईब्रिड की तुलना में बेहतर पैदावार देता है। परिणामी पौधों की ऊंचाई भी अधिक पाई जाती है। एसएच 3322, एसएच-1 और एफएसएच-17 इस प्रजाति के मुख्य उपभेद हैं।

सूर्या

सूर्या किस्म के पौधे प्रतिस्थापन बीज के 80 से 85 दिन बाद अपने आप ठीक हो जाते हैं। इसके पूर्ण विकसित पौधे 3 से 4 फीट लम्बे होते हैं। इस किस्म की पैदावार 12 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है.

मार्डन

इन पौधों को पूरी तरह से पुनर्स्थापित करने में 90 दिन लगते हैं। इसके बाद इसके पौधे तीन फुट तक ऊंचे हो जाते हैं। इसके बीजों से 40 प्रतिशत तक तेल प्राप्त किया जा सकता है। इसके पौधे अधिक पैदावार वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त माने जाते हैं.

संकुल प्रजाति (Cluster Species)

यह एक ऐसी प्रजाति है जिसे किसान शायद ही कभी उगाते हैं, क्योंकि इसमें पौधे कम होते हैं और फसलें भी कम होती हैं। मर्दन और सूर्या इस नस्ल की प्रमुख किस्में हैं, और उत्पादन के योग्य मानी जाती हैं।

Surajmukhi ki kheti की तैयारी (Sunflower Field Preparation)

Surajmukhi ki khetiके बीज बोने से पहले अच्छी तरह जुताई करके और पर्याप्त उर्वरक देकर खेत तैयार करें। इसके लिए सबसे पहले खेत की गहरी जुताई की जाती है। जुताई के बाद खेत को कुछ समय के लिए खुला छोड़ दिया जाता है,

जिससे खेत की मिट्टी को अच्छी धूप मिलती है। इसके बाद खेत में बीज बोने से 15 दिन पहले प्रति हेक्टेयर खेत में लगभग 10 से 15 गाड़ी पुरानी गोबर की खाद डालकर जुताई कर दें, इससे खेत में खाद का अच्छे से मिश्रण हो जाएगा.

सूरजमुखी के खेतों को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है इसलिए इसके खेतों में पानी देकर इसकी खेती करें। इसके बाद रोटावेटर लगाकर खेत की दोबारा जुताई करें,

इससे खेत की मिट्टी मुलायम हो जाती है. खेत की अंतिम जुताई के दौरान एन.पी.के. उचित मात्रा में छिड़काव किया जाता है। इसके अलावा सूरजमुखी के पौधों को जिप्सम की आवश्यकता होती है, जिसके लिए प्रति एकड़ 80 किलोग्राम जिप्सम की मात्रा खेत में देनी चाहिए.

Surajmukhi ki kheti के बीजों की रोपाई का सही समय और तरीका (Sunflower Seeds Planting Right time and Method)

Surajmukhi ki khetiके बीजों की रोपाई को मेड़ो पर करना चाहिए, क्योकि समतल भूमि में इसके बीजों की रोपाई करने से पैदावार कम प्राप्त होती हैइसीलिए बीज बोने से पहले खेत में गोले तैयार करने पड़ते हैं.

इन तैयार टीलों के बीच 25 से 30 सेमी की दूरी होनी चाहिए. बीजों को कुंड में 15 सेमी की दूरी और 4 सेमी की गहराई पर बोया जाता है। खेत में बोने से पहले इन बीजों को 10 घंटे तक पानी में रखा जाता है, उसके बाद दो घंटे तक छाया में सुखाया जाता है।

इसके बाद उन्हें बाविस्टिन या थीरम की उचित खुराक से उपचारित किया जाता है और बीज बोये जाते हैं। एक एकड़ खेत में 4-5 किलोग्राम ठोस बीज और विभिन्न संकर बीज के लिए 3 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

सूरजमुखी के बीज बोने के लिए फरवरी का महीना सबसे अनुकूल माना जाता है, बुआई में देरी से इसकी पैदावार पर असर पड़ता है।

Surajmukhi ki kheti के पौधे की सिंचाई (Sunflower Plant Irrigation)

सूरजमुखी के पौधों को पानी की बहुत अधिक आवश्यकता होती है। इसलिए इसका पहला पानी बीज बोने के तुरंत बाद ही देना चाहिए. इसके बीजों को अंकुरित होने के लिए पानी की आवश्यकता होती है और इसलिए इसके खेतों में हल्की सिंचाई आवश्यक होती है.

बीज के अंकुरण के बाद इनके पौधों को केवल 4 से 5 सिंचाई की आवश्यकता होती है. हालाँकि, जब चावल के पौधों पर फूल आने लगें, उस दौरान खेत में नमी बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें।

Surajmukhi ki kheti के पौधों में खरपतवार नियंत्रण (Sunflower Plants Weed Control)

सूरजमुखी के पौधों में खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए प्राकृतिक और रासायनिक दोनों तरीकों का उपयोग किया जाता है। खरपतवारों को प्राकृतिक रूप से नियंत्रित करने के लिए खरपतवारों को काटा जाता है। इसकी पहली खरपतवार की कटाई रोपण के 20 से 25 दिन बाद करनी चाहिए.

इसके अलावा सूरजमुखी के पौधों को 15 से 20 दिन के अंतराल पर दो से तीन नए उर्वरकों की जरूरत होती है. रासायनिक विधि से खरपतवार नियंत्रण के लिए पेंडिमेथालिन 30 EC का उपयोग किया जाता है। बुआई के दो दिन बाद खेत में उचित मात्रा में बीज का छिड़काव करना चाहिए.

Surajmukhi ki kheti के पौधों में लगने वाले रोग एवं उनकी रोकथाम (Sunflower Plants Diseases and Prevention)

रतुआ रस्ट

यह रोग पौधों की पत्तियों पर उनके नीचे पाया जाता है. रतुआ रोग से प्रभावित होने पर पौधे की पत्तियों पर पीले धब्बे पड़ जाते हैं, आक्रमण अधिक होने पर यह रोग पौधे की पत्तियों तक पहुँच जाता है। मैंकोजेब 2.0 की उचित खुराक का छिड़काव करके इस संक्रमण को रोका जा सकता है।

पत्ती धब्बा व झुलसा

यह रोग पौधों पर प्रारंभिक अवस्था में देखने को मिलता है. इस रोग से प्रभावित होने पर पौधे की पत्तियों पर लाल और हल्के भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने लगते हैं. इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर मैंकोजेब 2.0 की मध्यम मात्रा का छिड़काव किया जाता है.

Surajmukhi ki kheti के पौधों परिषेचन की क्रिया (Sunflower Plants Fertilization)

सूरजमुखी एक परिपक्व फसल है इसलिए इसके पौधों को खाद देनी चाहिए। यह सफाई प्रक्रिया प्राकृतिक रूप से मधुमक्खियों द्वारा की जाती है। लेकिन अगर यह संभव न हो तो इस अनुष्ठान को पूरा करने के लिए सुबह-सुबह हाथों में गंदा कपड़ा पहनकर फूलों के चारों ओर घूमना चाहिए। यदि यह अभ्यास किया जाए तो फसल की पैदावार अच्छी होती है।

Surajmukhi ki kheti के फसल की कटाई, पैदावार और लाभ (Sunflower Crop Harvesting, Yield and Benefits)

Surajmukhi ki khetiके पौधों को पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने में 90 दिन लगते हैं। इसके बाद इसके फूलों को तोड़ लिया जाता है. एक बार फूलों की कटाई हो जाने के बाद, उन्हें इकट्ठा किया जाता है और छायादार जगह पर सुखाया जाता है। एक बार सूख जाने पर, बीज यांत्रिक रूप से फूल से हटा दिए जाते हैं।

उनके एक एकड़ खेत में लगभग 20 से 25 क्विंटल की पैदावार होती है। सूरजमुखी का बाजार मूल्य 4,000 रुपये प्रति क्विंटल है, जिससे किसान एक बार में फसल से 1 लाख रुपये तक आसानी से कमा सकते हैं।

Surajmukhi ki kheti kaise Kare FaQs?

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