Karela ki kheti kaise Kare

करेला ठंडी, उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाया जाता है। अगर आप भीKarela ki khetiकरना चाहते हैं तो इस पोस्ट में आपको करेले की खेती कब और कैसे करें (Bitter Gourd खेती इन हिंदी) और करेले की खेती के फायदे के बारे में जानकारी दी जा रही है.

Karela ki kheti के लिए उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान (Bitter Gourd Cultivation Suitable Soil, Climate and Temperature)

Karela ki khetiको किसी विशेष मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, यह किसी भी उपजाऊ मिट्टी में आसानी से उग जाता है, लेकिन इसकी खेती के लिए बलुई दोमटमिट्टी उपयुक्त मानी जाती है।

इसके अलावा मिट्टी में जल निकास अच्छा होना चाहिए. इनकी खेती में 6 से 8 पी.एच. उन्हें वह कीमती जमीन चाहिए. करेले की खेती के लिए शुष्क और गर्म मौसम की आवश्यकता होती है, गर्मियों में इसका फल सबसे अच्छा होता है।

इसके पौधे ठंड के मौसम को आसानी से सहन कर लेते हैं, लेकिन सर्दियों में पड़ने वाला पाला पौधों को नुकसान पहुंचाता है। कड़वे पौधे मध्यम तापमान में अच्छी तरह विकसित होते हैं, लेकिन बीजों को अंकुरित होने के लिए 20 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है। इसके पौधों को पनपने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है.

Karela ki kheti की उन्नत क़िस्मे (Bitter Gourd Improved Varieties)

पूसा विशेष

पूसा स्पेशल समय पर हैं और कुछ ही समय में तैयार हो जाती हैं। इसके पौधे 55 से 60 दिन में फल देना शुरू कर देते हैं. इस प्रकार के पौधों पर लगने वाले फल आकार में ज्यादा लंबे और घने नहीं होते हैं. जिनकी प्रति एकड़ उपज लगभग 60 क्विंटल होती है.

कोयम्बटूर लौग

यह करेला मुख्यतः दक्षिण भारत में उगाया जाता है। इसकी वनस्पति दूर-दूर तक फैली हुई है, और इसके पौधे बहुत फल देते हैं। 40 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उपज देने वाली इस किस्म को तैयार होने में 65 से 80 दिन का समय लगता है.

हिसार सेलेक्शन

यह किस्म उत्तर भारत में व्यापक रूप से उगाई जाती है। यह पंजाब हरियाणा में बहुत लोकप्रिय है। उनके पौधे बहुत बड़े नहीं हैं, एक हेक्टेयर खेत से 40 क्विंटल उपज देते हैं।

कल्याणपुर बारहमासी

चन्द्रशेखर आज़ाद कृषि विश्वविद्यालय द्वारा कल्याणपुर की बारहमासी किस्म का उत्पादन वर्ष भर किया जा सकता है। यह करेला 60 से 70 दिन में फल देने के लिए तैयार हो जाता है. इसके पौधे बसंत और पतझड़ दोनों मौसम में उगाये जा सकते हैं. परिणामी फल गहरे हरे रंग के होते हैं। एक एकड़ खेत से लगभग 60 से 65 क्विंटल उपज प्राप्त की जा सकती है.

Karela ki kheti की जुताई और उवर्रक की मात्रा (Bitter Gourd Field and Fertilizer)

Karela ki khetiको खेत में लगाने से पहले इसके खेत को 20 दिन तक तैयार किया जाता है. जुताई के बाद खेत को कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है.

इसके बाद प्रति एकड़ प्राकृतिक खाद के रूप में 10 से 12 गाड़ी पुरानी गोबर की खाद को खेत में डाला जाता है, और खेत के कल्टीवेटर का उपयोग करके फिर से दो से तीन तिरछी जुताई की जाती है, और इस प्रकार एक खेत की मिट्टी में गाय के गोबर की राख अच्छी तरह से मिल जाती है। इसमें आप चाहें तो गाय की खाद की जगह कम्पोस्ट खाद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

एक बार जब खाद मिट्टी में मिल जाती है तो खेत की सिंचाई हो जाती है। सिंचाई के बाद इसे तब तक ऐसे ही छोड़ दिया जाता है जब तक कि खेत सूख जाए।

तब उसकी एक बार फिर से जुताई कर मिट्टी को भुरभुरा कर दिया जाता है | मिट्टी के भुरभुरा हो जाने के बाद उसमे पाटा लगाकर चला दिया जाता है

मिट्टी के नरम हो जाने के बाद, इसे अंदर रखे एक चबूतरे से हटा दिया जाता है, और इस प्रकार खेत बिल्कुल समतल हो जाता है। नारियल के पौधे या कड़वे बीज बोने के लिए एक से एक चौथाई फुट और 4 से 5 फुट चौड़ी क्यारियां तैयार की जाती हैं.

इसके बाद इसमें 300 किलोग्राम सुपर फॉस्फेट, 200 किलोग्राम यूरिया और 90 किलोग्राम पोटाश मिलाया जाता है. बिस्तर से निकालकर खेत की मिट्टी में अच्छी तरह मिला दें।

Karela ki kheti के बीजो की रोपाई का तरीका (Bitter Gourd Seeds Planting Method)

Karela ki khetiके बीजों को बीज और वानस्पतिक दोनों रूपों में उगाया जा सकता है। एक एकड़ खेत में लगभग 3 से 4 किलोग्राम करेले के बीज की आवश्यकता होती है। अगर आप रोपाई कर रहे हैं तो आपको इससे एक महीने पहले सरकार द्वारा पंजीकृत कंपनी से तैयार पौधे खरीदने होंगे। खरीदे गए पौधे बिल्कुल स्वस्थ और एक महीने तक चलने वाले होने चाहिए।

करेले को पूरे वर्ष उगाया जा सकता है, लेकिन इसके पौधे मैदानी इलाकों में सिंचित क्षेत्रों में फरवरी और मार्च माह में तथा असिंचित क्षेत्रों में मई से जून माह में उगाये जाते हैं। इस प्रकार, चूंकि कद्दू के बीज क्यारी में बोये जाते हैं, इसलिए खेत में 4 से 5 फीट की दूरी पर सिंचाई नहरें तैयार की जाती हैं।

पौध रोपण के लिए खेत में 1 फीट चौड़ी और 4 फीट गड्डो तैयार की जाती है। इसके बाद इस पौधे के बीजों को गड्डो में रोप दिया जाता है.

Karela ki kheti के पौधों की सिंचाई (Bitter Gourd Irrigation)

Karela ki khetiपौधों को पर्याप्त सिंचाई की आवश्यकता होती है. गर्मियों में इसके पौधों को 10 से 15 दिन के अंतराल पर सिंचाई की आवश्यकता होती है तथा गर्मियों में 5 दिन के अंतराल पर पानी की आवश्यकता होती है. बरसात के मौसम में आवश्यकतानुसार पानी देना चाहिए।

Karela ki kheti के पौधों में लगने वाले रोग एवं उनकी रोकथाम (Bitter gourd Plant Diseases and their Prevention)

पाउडरी मिल्ड्यू रोग

यह रोग पौधों पर एरीसिपी सिकोरेसिटम नामक जीवाणु के कारण होता है। जब यह रोग पौधे की पत्तियों के सफेद रंग को प्रभावित करता है, जिसके बाद ये पत्तियां बदरंग और क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। करेले के पौधों को इन कीटों से बचाने के लिए पौधों पर पर्याप्त मात्रा में कैथरीन का छिड़काव किया जाता है.

रेड बीटल कीट रोग

यह कीट रोग पौधे पर प्रारंभिक अवस्था में पाया जाता है. यह कीट रोग पौधों की पत्तियों को खाकर उन्हें क्षति पहुँचाता है तथा इस रोग की इल्लियाँ उनकी जड़ों को खाकर उन्हें नष्ट कर देती हैं। इस रोग की रोकथाम के लिए कड़वे पौधों पर पर्याप्त मात्रा में कार्बेरिल के घोल का छिड़काव करना चाहिए.

माहु

यह माहू रोग पौधे पर कीट के रूप में आक्रमण करता है. ये कीड़े आकार में छोटे और पीले हरे रंग के होते हैं। मैंने देखा है कि कीट रोग पौधे की पत्तियों का रस चूसकर पौधे को नष्ट कर देते हैं। यह रोग पौधे पर सर्दियों में आक्रमण करता है. साइपरमेथ्रिन की सही मात्रा का छिड़काव करके इस बीमारी को रोका जा सकता है।

Karela ki kheti की फ़सल की तुड़ाई, पैदावार और लाभ (Bitter Gourd Harvest, Yield and Benefits)

बीज/पौधे रोपाईके तीन से चार महीने बाद करेले की फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है। यदि इसके फल का रंग एवं आकार आकर्षक हो तो इसकी तुड़ाई कर लेनी चाहिए। करेले फलों की तुड़ाई 2 से 3 इंच लंबे तने से करनी चाहिए, इससे फल लंबे समय तक ताजे बने रहते हैं।

इसके फल की तुड़ाई सप्ताह में दो बार की जाती है. इन किस्मों की पैदावार 40 से 60 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है. करेले का बाजार मूल्य 10 से 15 रुपये प्रति किलो है, जिससे किसान करेले की एक फसल से 80 हजार से 1 लाख तक की कमाई आसानी से कर सकते हैं.