jaivik kheti se khadya suraksha आज यह निर्णायक रूप से प्रदर्शित हो गया है कि निर्वाह jaivik kheti साल भर भोजन प्रदान कर सकती है और प्राकृतिक घटनाओं के बावजूद भूख को काफी हद तक रोक सकती है।
इन तथ्यों के प्रकाश में, आज कई किसानों ने अपने जीवन में भारी बदलाव किया है, पहले वे चावल और गेहूं उगाते थे और जीवन की अन्य सभी वस्तुओं, जैसे आज मक्का, तिलहन, मसाले, भोजन, जलाऊ लकड़ी, साग, जड़ी-बूटियाँ, के लिए बाजार पर निर्भर हैं। फल और संपूर्ण खाद्य पदार्थ जैसी अधिक महत्वपूर्ण चीजें उगाकर, वे अच्छा पैसा भी कमा रहे हैं।
jaivik kheti : खाद्य सुरक्षा की सुनिश्चित
सच तो यह है कि दुनिया का पेट भरने वाला किसान आज खुद रोटी का दोगुना मोहताज हो गया है। अकाल, बाढ़, सूखा जैसी कई प्राकृतिक आपदाओं ने इसकी कमर तोड़ दी है। देश के 30 लाख किसान कर्ज के पानी में डूबे हुए हैं और कठिन परिस्थितियों में सदमे में हैं।
अनुमान बताते हैं कि 1987 से अब तक 16,000 किसानों ने आत्महत्या की है और लगभग आठ मिलियन किसान परित्यक्त शहरों में मजदूर के रूप में काम कर रहे हैं।
किसानों की इस स्थिति का एक मुख्य कारण कृषि में बढ़ती लागत और घटती लाभप्रदता है। किसान अपने खेत में जो श्रम या पूंजी लगाता है, उसके बदले में उसे इतनी फसल मिलती है और जो मिलती है, उसका उसे उचित मूल्य मिलता है।
इस तरह साल भर अनाज के लिए लिए गए कर्ज को चुकाने में ही पूरी रकम खर्च हो रही है.
राजस्थान इस साल तीसरी बार अकाल की चपेट में आया है और जब वहां के ग्रामीणों से इसके कारणों और उपायों पर चर्चा की गई तो उन्होंने कहा कि हम छोटी जोत के किसान हैं और हमने नकदी फसलें उगाने के बारे में सोचा है, जिसे हम उगाएंगे, लेकिन टमाटर तो खा ही सकते हैं.
50 पैसे में बिका. खाद, सिंचाई, बीज, उपकरण, ट्रैक्टर, थ्रेशर आदि की लागत बढ़ती जा रही है और साथ ही विपणन और लागत पर हमारी निर्भरता बढ़ती जा रही है, इस पूरी स्थिति में हम काफी असहाय हो गए हैं।
जहां कुछ क्षेत्रों में ऐसी स्थितियां मौजूद हैं, वहीं कुछ गांवों में जागरूक किसान विकल्प तलाश रहे हैं और पा रहे हैं कि कृषि में आत्मनिर्भरता ही पर्याप्त भोजन उपलब्ध कराने जैसे संकट से निकलने का एकमात्र रास्ता है।
jaivik kheti व आत्मनिर्भर खेती के कुछ कदम
बीज उत्पादन व भंडारण
किसानों को बाजार पर निर्भर रहना बंद कर विशेष बीजों का उत्पादन करना चाहिए ताकि अगले तीन वर्षों में उन्हें खेती के लिए बीज खरीदने की जरूरत न पड़े।
इसके अलावा भंडारण की उचित व्यवस्था भी करनी होगी. बीज की लागत को कम करने या खत्म करने और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए गेहूं और चावल के अलावा सब्जियों और अन्य बीजों को भी संरक्षित करने की आवश्यकता है।
jaivik kheti और उस पर आधारित फसलों की गुणवत्ता सब कुछ बीज पर ही निर्भर करती है। इसलिए इनके चयन में बहुत सावधानी बरतनी ज़रूरी है.
खाद निर्माण
विभिन्न उर्वरक, कम्पोस्ट नाडेप, केंचुआ खाद, सी.पी.पी. इत्यादि, अपने संसाधनों एवं आवश्यकताओं के अनुसार आपको स्वयं खाद तैयार करनी चाहिए, ताकि आप बिना किसी विशेष खर्च के मिट्टी को पूर्ण पोषण प्रदान कर सकें।
सभी प्रकार के उर्वरकों को एक साथ लगाना आवश्यक नहीं है, यह खेत के आकार और उसकी पोषक तत्वों की आवश्यकता पर निर्भर करेगा कि कौन सा उर्वरक उपयुक्त होगा। इसके अलावा, यह उगाई जाने वाली फसल और उपलब्ध मिट्टी पर भी निर्भर करेगा।
jaivik kheti mai जैविक कीटनाशक
उपलब्ध सामग्री (गोमूत्र, लहसुन, सुर्ती, नीम आदि) से कीटनाशक तैयार करके घर या खेत में नियमित रूप से प्रयोग करना चाहिए।
कुछ चरम मामलों में, कुछ आवश्यक कीटनाशकों को बाजार से लाकर भी लगाया जा सकता है, लेकिन आदर्श रूप से घरेलू कीटनाशकों का उपयोग किया जाएगा तो फसल स्वस्थ रहेगी।
यदि मृदा उर्वरक एवं बीज या पौध प्रबंधन ठीक से किया जाए तो कीट एवं रोगों की संभावना स्वतः ही कम हो जाएगी।
इनके साथ-साथ, मिट्टी की उर्वरता और खाद्य सुरक्षा के लिए फसल प्रणालियों और मिश्रित फसल प्रथाओं के महत्व को समझना भी आवश्यक होगा।
बागवानी को छोटे जानवरों और फसल के साथ एकीकृत किया जाना चाहिए, ताकि उत्पादन को अधिकतम करने और नुकसान की संभावना को कम करने के लिए ये सभी प्रणालियां एक-दूसरे पर निर्भर रहें।
आधुनिक कृषि में जोखिम बहुत अधिक हैं, इसका कारण एक-फसल आय और उच्च लागत है, एकीकृत खेती ऐसे जोखिमों से बचने का सबसे आसान तरीका है।
प्राचीन काल में कृषि के इतने लाभदायक होने का एक मुख्य कारण यह था कि पशु खेत का हिस्सा थे और कृषि पूरी तरह से उन पर निर्भर थी।
अपनी आर्थिक स्थिति और आवश्यकताओं के आधार पर, किसान छोटे या बड़े जानवर पालकर उस कमी को पूरा कर सकते हैं।
इन उपायों को अपनाने के बाद किसान की बाहरी संसाधनों पर निर्भरता निःसंदेह कम हो जाएगी और उसके लिए वर्ष भर भोजन प्राप्त करना आसान हो जाएगा, वह भी उसकी गुणवत्ता के अनुसार।
jaivik kheti se khadya suraksha Faq?
क्या jaivik khet खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करती है?
jaivik kheti प्रणाली में संसाधनों का प्रभावी उपयोग वास्तव में खाद्य सुरक्षा में सुधार कर सकता है।
जैविक खेती खाद्य सुरक्षा में कैसे मदद करती है?
jaivik kheti एक समग्र प्रबंधन प्रणाली है जो उर्वरकों, कीटनाशकों और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के उपयोग से बचती है, हवा, मिट्टी और जल प्रदूषण को साफ करती है, अन्योन्याश्रित पौधों, जानवरों और मानव समुदायों के स्वास्थ्य और उत्पादकता में सुधार करती है।
जैविक खेती से क्या लाभ हैं?
पारंपरिक खेती की तुलना में, jaivik kheti में कम कीटनाशकों का उपयोग होता है, मिट्टी का कटाव कम होता है, भूजल और सतही जल में नाइट्रेट का प्रवाह कम होता है, और जानवरों के अपशिष्ट को खेत में वापस लौटाया जाता है। ये लाभ उपभोक्ताओं के लिए उच्च खाद्य लागत और आम तौर पर कम पैदावार से संतुलित होते हैं।
जैविक खाद कितने प्रकार के होते हैं?
जैविक खाद के 4 प्रकार
कम्पोस्ट खाद (Compost)
गोबर खाद (Animal manures)
हरी खाद (Plant manures)
केंचुए की खाद (earthworm
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